Hoher Eiweisswert, niedriger Cholesterin- und Fettanteil sind die markantesten positiven Eigenschaften, welches das Kaninchenfleisch auszeichnet.
Dampfgaren, im Bratschlauch backen oder in einer beschichteten Teflonpfanne ohne Fett braten, sind hervorragende Zubereitungsarten.
Im Sommer natürlich auf dem Grill ein unverzichtbarer Genuss!
Die Mehrheit des Kaninchens wird verwertet.